Q弹柔软的糯米外皮搭配香甜的红豆沙外皮和内陷的甜度中和不甜腻,恰到好处的甜度
食材
1
糯米粉 150克
2
水 150克
3
玉米淀粉 25克
4
细砂糖 20克
5
油 30克
6
红豆沙 适量
方法/步骤
1
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、油、水,混合搅拌均匀。
2
盖上保鲜膜,大火蒸20-15分钟左右熟透即可,保鲜膜防止多余水分进入。蒸熟后出锅放凉。
3
准备一些炒熟的糯米粉,撒在案板上防粘。
4
准备揉好的红豆沙,大小看自己咯,还有一些熟粉。
5
手上粘一些熟分,把放了凉一些的糯米团子取出适量,揉成小球放在案板上压扁,放上红豆沙。
6
包起来
7
表皮如果还有点粘的话,放进熟粉里滚一滚~
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