油条又叫油炸果，吃在嘴里又香又脆又松，油条已经成为很多人早餐的一部分，那么怎样在家里自己做脆炸油条呢，下面就为大家介绍脆炸油条的做法。
工具/原料
1
筋面500克
2
精盐1茶匙
3
食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙
4
清水适量
步骤/方法
1
筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。
2
15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。
3
将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条。
4
将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，放在一般。