炸油条很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
面粉 300克
2
泡打粉 3克
3
小苏打 3克
4
凉水 200克
5
盐 4克
方法/步骤
1
小碗中加入3克泡打粉。
2
加入3克小苏打。
3
加入200克的凉水。
4
用筷子搅拌均匀。
5
盆中加入300克的面粉，加入盐4克。
6
将水多次少量地倒入，搅成絮状。
7
开始和面。
8
将面和成团以后，密封醒面30分钟。
9
醒好之后，将面搓分成两个面剂。
10
取一个面剂搓成长条。
11
按扁，在面的上面轻轻刷上一层油。
12
再用保鲜袋将面包起来，放进冰箱冷藏。
13
第2天将面团取出。
14
放置30分钟，让面团回下温。
15
面上撒些许干面粉。
16
擀薄约半厘米厚。
17
用刀切成两厘米宽的长条。
18
取两个长条叠在一起，用筷子在中间压一下。
19
拿起来捏住两头拉长，油条的生胚就做好了。
20
锅中倒油烧热，筷子起泡即可放油条。
21
将油条放到锅中不断翻动。
22
油条很快就膨胀起来了。
23
炸到金黄即可出锅。