燕窝既滋补，又很平和，可以温和的调养体质。看过红楼梦中的凤姐体虚气弱，就有提到用燕窝加清淡饮食慢慢调养身体的。而加入雪梨更能将燕窝的营养很好的吸收,下面小仙就来为大家介绍一下雪梨炖燕窝的做法。
食材
1
燕窝 5g
2
雪梨 适量
3
蜂蜜 适量
4
枸杞 3颗
方法/步骤
1
燕窝用清水泡发，撕成条状。我都是晚上睡前开始泡，到第二天早上可以炖，大概六七个小时。
2
浸泡好后将鲜炖燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用。用手按纹理轻轻撕成条状，然后在容器内轻轻揉搓，先用流动的水冲洗一燕窝表面，然后再清洗2-3次。
3
将泡发好的鲜炖燕窝放在白瓷碗中，放在灯下，杂质就清晰可见了，然后顺着鲜炖燕窝纹理的方向撕开鲜炖燕窝，以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水，先挑大毛，后挑小毛。
4
雪梨洗净连皮，切小块。
5
雪梨和燕窝一起放入炖盅，炖20分钟。
6
出锅后，食时加入蜂蜜和枸杞即可。
注意事项
挑毛的时候用专用的镊子把杂质夹出来，并放在清水里涮涮，注意不要弄断燕丝。