最近日子过得太舒服了。下班到家，一看，木人在啊，高兴得自己都要欢呼一下，得瑟得在家里扭来扭去，来一嗓子“大山的子孙哟~ ~ 爱太阳哟~ ~....“这种高兴竟是这么的让人爽快，是发自肺腑的、是酣畅淋漓的！ 所以，总会想着一个问题，我是不是喜欢一个人生活。我是真的觉得，如果为了年龄、为了结婚而去结婚真没什么意思呀。婚，还是不婚？这不是一个哲学命题，而是自己内心的想法问题。你婚，可能遇见匿藏于转角的那份甜蜜的爱，但同时也可能遭遇如同天下所有婚姻一般的不测风云；你不婚，可能有一人吃饱全家不愁的爽快，但同时也可能有身单影只的落寞。 这种心境，只关乎自己，与他人无关。 不管你对人生、对婚姻有多么想得开，现实的生活总会出现让你叹气的、意外的事。所以眼下的小日子，自由自在，那就尽情享受吧~ 这道菜，绝对可以让你的心情更自在，方法不繁、操作不难、味道不差~
食材
1
鸭腿 1个
2
啤酒 1听
3
彩椒 半碗
4
黄豆酱 1大勺
方法/步骤
1
鸭腿切小块，流水洗净；入沸水中、加料酒煮沸约五分钟，去除血污之后捞出控干水份；
2
起锅，烧干后调入少量调和油，加入生姜片、八角煸香；
3
将鸭腿加入锅中翻炒；加一大勺黄豆酱，翻炒，使鸭腿块都能裹上黄豆酱；
4
将一听啤酒倒入，煮沸后转中小火、盖上锅盖焖煮；
6
加入适量盐调味，烹入少量陈醋后即可盛出。
注意事项
1
这道菜用到了黄豆酱，黄豆酱是我喜欢的调味品之一，可以拌面，炒菜时加入又能增加别样风味，值得拥有哈。因其本身有一定的咸味，所以这道菜在加盐时一定要少量，众所周知，吃太咸不好滴~
2
这道鸭腿没有用水煮，而是加入啤酒，不用担心酒味的问题，在煮制的过程中酒味都挥发的差不多了，而留下啤酒的精华部分给鸭腿肉增加风味。一般来说，这种需焖煮的菜肴最好一次性加足量的水或酒，不要中途添加。