红色与奶色搭配在一起的红丝绒蛋糕总透露着一股性感的味道，因又十分美味，俨然是甜食爱好者们的宠儿。
食材
1
蛋黄 5个
2
白砂糖 30克
3
蛋白 5个
4
玉米油 40克
5
低筋面粉 50克
6
粟粉 10克
7
红曲粉 10克
8
白糖 60克
9
柠檬汁 3克
10
淡奶油 250克
11
白糖 20~50克
方法/步骤
1
蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
2
加入玉米油搅拌均匀
3
低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可
4
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
5
将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀
6
把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
7
把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右
8
烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片
9
淡奶油加入白糖打发
10
取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
注意事项
1
注意奶油的打发
2
提起打蛋头能拉出尖角
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