米皮是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
大米 200克
2
油 50克
方法/步骤
1
首先将大米放入碗中。
2
用水泡5个小时。
3
把泡好的大米放在料理机里打成米浆。
4
把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。
5
把米浆倒在锅里。
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用小火慢熬，需要不停的搅拌。
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将熬好的米浆倒入碗中。
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加半勺盐。
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继续搅拌。
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在盆中刷一层油。
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倒入米浆，摊均匀。
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放在锅里大火蒸两分钟。
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放入凉水里降温。
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再往米皮的表面刷一层油。
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把米皮慢慢的揭下来。
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一张完美的米皮即可做好。