听话宅在家里对抗突然而来的疫情，终于有大把清闲的时光啦，想吃什么就自己做点吧，这面皮简单好吃连饭带菜都解决了哈，一起操作这简单的菜吧
食材
1
面粉 300g
2
水 适量
3
麻酱 1匙
4
生抽 1匙
5
香油，麻油 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
面团和的稍微比包饺子的面硬一点，和好后醒20分钟
2
醒好的面团放一些水揉洗
4
再加水洗，洗至水变清，只剩面筋，洗出的水静置沉淀两小时以上
5
面筋放在蒸笼上蒸四十分钟
6
出锅后切块备用。
7
蒸锅上汽后，将搅匀的面糊倒入平盘内薄薄一层，盖住盘底即可，我用的是不粘的披萨盘，挺好用。
8
开凉水冲入，揭起面皮，放入凉水盆中，重复蒸直至蒸完所有面糊。
9
面皮卷起切条，放入切好的面筋块，黄瓜丝，香菜段，加所有调料拌匀即可。
注意事项
面皮蒸的时间控制好，看到底部起泡了才行，蒸时间短了面皮不熟会揭碎，而且不劲道。也不要蒸时间长，容易干裂。 2，所有的调料都可以按照自己的口味调整。 3，方子的量可以做两大碗。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
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