庐员外大卷油条分量很足,咬下去十分有满足感。一口咬下里嫩皮Q,肥而不腻,味道意料之中的好。
食材
1
面粉 500g
2
食盐 一大勺
3
调和油 适量
4
泡打粉 一大勺
5
苏打粉 一大勺
方法/步骤
1
松软的油条
2
适量的水和面 依次加入盐一汤勺 泡打粉二汤勺 苏打粉一汤勺 温水和面 多揉 光滑为止, 抹上油保鲜膜盖好 饧发6小时以上
3
切成厚条二条 用筷子压一下
4
油热时 抻着下锅 火不要太大
6
小火不然容易糊
7
基本就可以了
上一篇:台湾脆皮大油条的家庭做法
下一篇:厨爸教你做炸油条