各种口味的杯子蛋糕中，除了原味哈雷，就是这款巧克力小点了。关于巧克力，我似乎并不是个百般挑剔的人。
入口柔滑，香醇中夹杂着一丝清苦，不腻，回味甜美即可——但这似乎又成了苛刻的要求。
国内外诸多品牌的巧克力浅尝了些许，越发觉得不能以价钱论贵贱。但可可粉，却是一分价钱一分货，丝毫马虎不得。
上好的可可粉就像高品质的粉底，醇滑柔软，用手指捻过，丝般质感。唯如此，才会在料理完成后，享受到浓郁甜香。
工具/原料
原料：面粉100g（低筋面粉最理想，普通面粉亦可） 红糖粉80g（红糖放入搅拌机内研磨成粉即可） 黄油50g 鸡蛋1个牛奶150ml 可可粉3大勺（约45g） 泡打粉1小勺 苏打粉1/4小勺
方法/步骤
1
鸡蛋打散备用，黄油放容器中，放蒸锅上隔水融化（也可以放入微波炉中高火2分钟至液体状）
2
将蛋液、红糖粉、融化的黄油、牛奶放入同一器皿，搅拌均匀
3
在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉后轻轻搅拌，过筛
4
将过筛后的面粉分次倒入2中，用刮刀轻轻搅拌至干湿混合即可，切不可过度搅拌
5
将搅拌好的原料倒入烘焙纸杯中，每杯约2/3满
6
烤箱预热190度，放入烤箱中层，上下火烘焙15分钟即可
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