爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。【芒果千层蛋糕】：（6寸1个）可丽饼坯材料：低筋面粉120克、细砂糖52克、鸡蛋3个、牛奶375克、 黄油38克、或香草精1/4小匙夹馅及装饰材料：芒果3个、淡奶油700克、细砂糖70克、幕斯围边100厘米、围边缎带150厘米做法：1．低筋面粉过筛，加入糖混匀。2．面粉中间挖一小窝，打入鸡蛋，再倒入1/4牛奶，边倒边用打蛋器搅拌，直到均匀无颗粒。（如果此时颗粒比较多，可以静置一会儿再搅拌）3．黄油隔热水融化放至温凉，倒入面糊中，搅拌均匀。4．倒入余下的3/4牛奶，搅拌均匀。拌好的面糊冷藏静置1个小时。5．平底锅用黄油（份量外）抹一薄层，开小火，用大勺子舀半勺面糊倒入。6．用手端着平底锅转圈晃晃，让面糊均匀铺满锅底。7．最开始，会起泡，大约半分钟左右，面皮开始出现明显的褶皱。8．此时，用木铲把饼皮边缘稍铲，然后用手揭起，把饼皮翻过来。9．继续小火1分钟左右，看到另一面也明显起皱即可出锅。10。出锅后的饼皮直接放在烤网上晾凉，一边煎一边烤，烤后的饼皮叠在一起不用担心会粘住，放多久都不会粘住。11．全部煎好后，放凉叠在一起，用6寸活底模的底子放上后，用刀把饼皮切成和6寸模大小一样的圆形。12。淡奶油加入糖打至10分发（较硬的状态）。13．取一个饼皮放在蛋糕托上，在饼皮上抹一层薄薄的奶油。14．再放上1片，在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3片。15．第4片饼皮上抹一层奶油后，摆上事先切好的芒果丁。16．在芒果丁上再抹一层奶油，上边再放饼皮，再抹三层奶油，如此重复3次，最终成为一个高9厘米高的蛋糕坯。17．把蛋糕坯周围抹上一层奶油。（不用太厚）18．在蛋糕的表面周边用星形花嘴挤一圈儿花边。中间放上芒果丁。19．在蛋糕的周围围上透明的幕斯围边，下边先围一层，在上边再围一层。20．把缎带围在周围，打一个蝴蝶结即成！小罗嗦：1．可丽饼有很多种配方，但大至做法相同，此方子的饼坯液体量较大，倒入锅中时不要倒太多，摊出的饼越薄口感越Q。刚出锅时可能会感觉太薄，但不要怀疑，它可以顺利凝结。2．多余的饼皮加些葱花或是肉丝、青菜炒一下，就是一份奶香十足的炒饼啦！
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