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家常菜清蒸肉丸子做法

蒸丸子是一道美食,肥而不腻,吃货们的最爱,会吃又会做才是真正强者~
食材
1

五花肉 一斤

2

藕 一节

3

小米 500g

4

鸡蛋 50g

5

葱 一根

6

姜 50g

7

盐 少许

8

酱油 少许

9

料酒 250ml

方法/步骤
2

莲藕洗干净,切去两头,去皮切丝再切丁;

3

肉末加上盐、酱油、料酒、姜、葱末搅拌均匀;

4

加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌;

5

最后加入藕丁搅拌均匀

6

两只手来回倒腾几次做成一个丸子滚上小米

7

隔水蒸25min左右;

8

出锅后淋上勾芡汁,再撒上葱花装饰一下,一个个晶莹剔透的丸子出锅啦!

注意事项

小米不可以泡太久哦~

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