蒸丸子是一道美食,肥而不腻,吃货们的最爱,会吃又会做才是真正强者~
食材
1
五花肉 一斤
2
藕 一节
3
小米 500g
4
鸡蛋 50g
5
葱 一根
6
姜 50g
7
盐 少许
8
酱油 少许
9
料酒 250ml
方法/步骤
2
莲藕洗干净,切去两头,去皮切丝再切丁;
3
肉末加上盐、酱油、料酒、姜、葱末搅拌均匀;
4
加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌;
5
最后加入藕丁搅拌均匀
6
两只手来回倒腾几次做成一个丸子滚上小米
7
隔水蒸25min左右;
8
出锅后淋上勾芡汁,再撒上葱花装饰一下,一个个晶莹剔透的丸子出锅啦!
注意事项
小米不可以泡太久哦~
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