大家平时都喜欢吃清淡可口的凉拌菜，凉拌菜也是各式各样，各式口味，今天我想介绍一种我们山西大同当地的一种家常凉拌菜，我们本地人很喜欢吃，希望大家可以试试哦！
食材
1
菠菜 250g
2
绿豆芽 150g
3
细土豆粉 250g
4
盐 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 少许
7
醋 少许
8
蒜末 少许
9
芝麻油 少许
方法/步骤
1
先把菠菜去根部，洗干净，，备用，绿豆芽泡水洗净，挑拣干净，备用
2
准备一个汤锅或者可以加热的器皿，放水，加热，等水开后，把菠菜豆芽都焯一下，豆芽可直接捞出放入冷水过一下，菠菜放入冷水中过一下之后，拧干水分，切成段，把切断的菠菜与豆芽放在盛菜的器皿中
3
把土豆粉也放入开水中焯一下，捞出放入冷水过一下，拽成短一点的粉段，与菠菜豆芽放在一起
4
最后，把所有的配料加入菜中，根据自己的口味适当的放入调料，即可
注意事项
粉条不可焯的时间过长，否则就不好吃了
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