我是个80后，小时候农村长大，那时的我们没有现在这样五彩缤纷的美食，但我很怀念妈妈包的肉zhizhi大包子，那叫一个香啊！好像那个年代还没有崇尚植物油，包个包子饺子都用猪油，妈妈说用猪油香，还不流汤。能有十年没吃肉zhizhi包子了，今天心血来潮上市场买了一块猪油板，自己炼猪油，拷个肉zhizhi吃吃！
食材
猪油板 适量
方法/步骤
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先把猪油板用清水清洗干净
2
再把猪油板剖开切成小丁，根据个人爱好，有喜欢切成大块的，如图。
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把肉放在锅里，会听听滋滋的爆锅声，没事的，是因为洗肉时的水份没干，有人还会往里面加水，我在这没放水。要不停的翻炒，以免糊锅，一会肉就会变色，变小。
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看，真的一会功夫就出油了！
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我在这种状态时，用小火。
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现在是泡沫的海洋呀！要一直用小火拷，你要看肉缩在一起的状态，再关火，注意一定不要糊锅哦！
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找个无水漏勺把肉ZHIZHI捞出来，放凉，油放锅中放凉。
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找个干净无水的容量盛进去就可以了。
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