山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚
食材
1
山药 1根
2
猪肉 150g
3
胡萝卜 50g
4
海带 50g
5
芦笋 50g
6
水淀粉 5g
7
盐 3g
8
姜 5g
9
生抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
白糖 5g
12
白胡椒 3g
方法/步骤
1
将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中
2
海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅
3
山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）
4
取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形
5
将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可）
6
将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可
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