牛肉干自制起来其实并不难，入口像闪电划过舌头，辣得整个神经都颤栗一下，一口销魂。
食材
1
黄牛肉 1000g
2
辣椒粉 100g
3
花椒粉 25g
4
香料 25g
5
芝麻 100g
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
菜籽油 500g
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮
2
煮至7成熟沥干水分
3
切成条1cm*5cm沥干水分
4
倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟
5
炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟
6
倒入炸好的牛肉条小火翻炒
7
加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒
8
放入鸡精，大功告成！
9
冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象
注意事项
1
不可暴饮暴食
2
不可浪费食物
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