香辣牛肉干，劲道味足，介绍下详细做法。
食材
1
牛肉 适量
2
姜片、料酒、海天酱油 适量
3
盐、五香粉、辣椒面 适量
4
白糖、芝麻 适量
方法/步骤
1
牛肉洗干净，切成长条，如下图。
2
冷水下锅，加姜片，如下图。
3
加料酒、海天酱油、盐，如下图。
4
水开后小火煮20分钟捞出控干备用，如下图。
5
锅中起油，五成热放入牛肉炸，如下图。
6
炸至稍微变色即可捞出控油备用，如下图。
7
锅中留底油，加入芝麻、白糖、五香粉、辣椒面炒香，如下图。
8
加入牛肉翻炒均匀即可，如下图。
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