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中药怎样煎煮 药效不流失

中药的药效是非常柔和的,在熬制中药的时候需要特别的注意,否则会使药效流失,那么如何煎熬中药的时候不会流失药效呢?
工具/原料

中药

方法/步骤:别用手碰
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这是很多人容易忽视的一个细节,在熬药的时候一定别用手去碰药,否则手上的细菌和物质会污染中药,从而造成药效的流失。

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很多人在熬中药的时候为了卫生,喜欢先用肥皂洗手然后熬中药,这是很错误的认知,即使是洗过手碰中药也会导致药效的流失,正确的做法应该是直接倒入熬药的容器内。

方法/步骤2:别用铁锅
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熬药的器具要选择正确,熬制中药最好的容器是陶瓷的和玻璃的,其他铁质的金属制的锅最好不要选用,因为金属制的器具容易和中药中的成份发生化学反应。

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还有的人喜欢用家中的砂锅之类的器具来熬中药,其实砂锅也不是不可以,但是使用之前一定要清洗干净,否则如果有油渍的话会污染中药。

方法/步骤3:使用蒸馏水
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中药要想熬制的好水的选择很重要,自来水中含有非常多的杂质,是不适合熬制中药的,最好的选择应该是蒸馏水。

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如果没有蒸馏水也可以选择冷开水,冷开水中的杂质相对来说也要少的多,矿泉水也是不错的选择。

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