现代煎药新方法：高压锅煎煮中药饮片的方法

根据高压锅的容量大小，一次把2—5剂药放入锅内，用适量的水(一般1剂药用一碗水即可)浸泡1个小时左右；

盖上锅盖，压上阀，大火烧至上汽，关小火再熬10分钟关火即可。

放完汽将药汤倒出后沉淀，将沉淀物仍掉，剩余药液备用，

然后再加入暖瓶里的热水适量，如上述过程再煎煮15分钟关火，倒出药汤。

高压锅煎药能够很好地解决先煎、后下的问题所谓的后下，就是指具有挥发性质的中药，如果煎煮时间过久的话，药气就会大量挥发而达不到应有的疗效。而高压锅是压力锅，煎煮时药气挥发很少而成份确容易煎出，所以就能够尽量多的保留挥发性的需要后下药物的有效成分。所谓的先煎，就是指药味厚重或矿物质类的中药成分难以煎出，所以要久煎。而高压锅是在一定的压力下煎煮，这样一些难以溶解出的药物成分，就比常压下的煎煮方法分析出的药物成分要多。这样就很好的解决了这个问题。

高压锅煎煮还具备了现代医学消毒、灭菌的理念中药由于大多数是原生态的物质，在其加工、运输、储存、药师分剂等的过程中，难免发生虫蛀、真菌等污染。用高压锅煎药在一定的压力下，对一些污染就可以起到一定的洁净、消毒的作用。

由于可以根据高压锅的容量大小一次煎煮几剂药，这样就节省了大量时间，也就节省了能源。