糖豆是一种非常传统的民间小食。小时候每逢过年过节，家里就会有糖豆可以吃，作为小孩子的我们是最期待的幸福时刻。今天我们就来做这一款有着浓浓回忆色彩的炒糖豆。那糖豆要怎么做才好吃呢？
食材
黑豆 50克
方法/步骤
1
准备黑豆。
2
在水里泡1个钟头左右。
3
等豆子泡胀后捞出。
4
先准备好白糖。
5
将盐放入糖中搅拌均匀，备用。
6
将泡好的豆子放入炒锅中，小火慢慢炒。
7
炒到豆子充分熟透。
8
混合了盐的糖末放入已经炒熟的豆子的锅中。
9
分批放，待糖均匀搅拌包裹着豆子的时候，加入少许的面粉，至糖和面粉的混合物均匀包裹上豆子。
10
出锅，糖豆炒好了。
注意事项
1
豆子也可以换其他坚果，花生，黄豆都可以。
2
炒豆子的时候注意火候，不要将豆子炒糊，炒糊的豆子不好吃。
3
糖里面一定要加点盐，这样糖豆的味道好，还不腻，回味很好吃，这也是糖豆好吃的关键。
4
有的人喜欢喝吃怪味的糖豆，还可以再糖粉里加点干辣椒面。
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