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松软香脆的猫耳朵

美味的超简单的好吃到听不下来的小吃,懒人做法。
食材
1

面粉 400g

2

红糖 20g

3

白糖 20g

4

酵母 10g

5

鸡蛋 2颗

方法/步骤
1

首先找两个可以和面的盆子,将400g面粉分成两份,200g一份,将酵母10g也分成两份分别加入这两份面粉中,搅拌均匀。

2

接着用两个碗中加入一颗鸡蛋打散,接着再这两个碗中分别加入准备好的红糖和白糖,再加入适量的温水搅拌溶解,这里的水要适量,不要加入太多,面团不要太硬,适中就好。将面团揉好后装进保鲜袋中醒发半小时。

3

拿出醒好的面团,再硅胶垫子上滴上油,再把垫子上油摸均匀,将白糖和好的面团先拿出,用擀面杖将面团擀成长方形,不要太厚。接着擀红糖面团,也将面团擀成白面团大小的长方形,擀好后将红糖面皮粘在白面团皮上,然后从一段开始卷起来,卷得紧一些就行。太长就切成两份用保鲜袋子里放入冰箱冷冻层2小时左右。

4

最后先将冻好的长条面团拿出,用刀切成薄片,越薄越好。

注意事项

想猫耳朵更脆,那红糖面团在和面时,面粉可以少一些。

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