健康功效： 牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血 韭黄：温中、补肾壮阳、行气 黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材
1
河粉 400g
2
牛肉 150g
3
韭黄 1小把
4
黄豆芽 1小把
5
葱 适量
6
十三香 适量
7
嫩肉粉 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材，黄豆芽洗净，韭黄洗净切段，牛肉切片，葱切末。
2
牛肉切片，加适量十三香，孜然粉，嫩肉粉，生抽，加一勺花生抽拌匀腌渍半小时
3
油烧热，倒入牛肉，快速翻炒至变色盛出备用。
4
油烧热，倒入韭黄，黄豆芽翻炒。
5
倒入河粉翻炒，加适量老抽上色。
6
倒入牛肉翻炒
7
加适量十三香，适量盐，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅装盘了。
8
成品图
注意事项
1
炒牛肉要快速翻炒，不要炒得太久，容易炒老。
2
河粉里加了韭黄更香，加了黄豆芽口感更好。
3
腌牛肉时加一勺油，可以锁住牛肉水分，让其更嫩。