拍黄瓜，去外面吃饭的时候，很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。凉拌拍黄瓜的做法分享。
食材
1
黄瓜 350克
2
食盐 1小匙
3
蒜 2瓣
4
酱油 1小匙
5
米醋 2小匙
6
白糖 1/2小匙
7
牛肉酱 3小匙
8
植物油 1大匙
方法/步骤
1
首先，准备好上述所需要的材料。然后将蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净。
2
整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段。装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐。加入米醋，加入白糖拌匀。
3
热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀。加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。别看这么一道简单的菜哟，做法不一样味道可就会不一样哟。吃东西要的就是口感好。
上一篇：黄瓜怎么凉拌好吃
下一篇：如何简单做出美味凉拌黄瓜