最近蓝瘦香菇这个词很火啊，很多网友脑洞大开做了蓝瘦香菇菜，蓝莓酱腌制瘦肉，蓝瘦，那都是黑暗料理。小编今天也做一道蓝瘦香菇，但绝对不是黑暗料理，主料有香菇、肉馅、蓝莓干，正常的食材搭配用电蒸箱蒸出美味香菇肉肉。
食材
1
香菇 9个
2
肉馅 半斤
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
香油 适量
10
蓝莓干 适量
方法/步骤
1
准备肉糜。将买来的肉馅和葱、姜一起剁成肉糜，然后将生抽、老抽、香油、鸡精、盐等调料加入肉糜，搅拌均匀。
2
处理香菇。将香菇洗净，用刀把香菇的根去掉，摆放在盘中。
3
放肉团。将肉馅揉成球，放在香菇上，用手稍微按一下。
4
蓝莓干装饰。在肉团上放一些蓝莓干。
5
放入蒸箱。将蓝瘦香菇放入德普嵌入式蒸箱，选择肉类模式，默认温度100度，100度是适合肉类的蒸制温度，能保证蒸出来的肉糜鲜香美味，定好时间12-15分钟即可。
6
12分钟过去了，蓝瘦香菇做好了。通过图片可以看出香菇的颜色基本没变，与新鲜的香菇并没有什么区别，肉糜看着颜色也不错。
注意事项
香菇最好空一下水。
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