“好久没做油条了，趁着放假就动手做吧！这个油条有的迷你，撒了糖粉真的挺像那个老爷爷家的哈！”
食材
1
面粉 200g
2
牛奶 150g
3
酵母 3g
4
鸡蛋 半个
5
色拉油 400g
6
砂糖 15g
7
糖粉 适量
8
小苏打 适量
方法/步骤
1
盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中
2
加入牛奶
3
加入25克色拉油
4
加入砂糖和盐
5
加入半个蛋液
6
揉成光滑面团
7
放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵
8
用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团
9
将面团盖好再次发酵至两倍大
10
然后排气醒15分钟擀成长条
11
切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下
13
用筷子不停翻动，炸至金黄色
14
捞出用厨房纸巾吸去多余油
15
吃的时候可以撒点糖粉