冬季下饭菜麻辣萝卜干

萝卜干 适量

酱油 适量

盐 适量

红油辣椒 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

将新买的青皮萝卜洗净 ，切成细段（以十月份的新萝卜最好）

将切好的萝卜分层放好，晒干或阴干 （有经验人的都说阴干好吃，我的是晒干的，也很好吃）

两天后基本就干了，一点水份没有的那种，然后再用温水泡发，一天左右，晒干的找个袋子放起来，可以放一整个冬季。

泡发好后，将酱油，盐，红油辣椒，花椒粉，鸡精分别放入萝卜干内拌均匀就可。