蒜黄炒咸肉丝，也是很下饭的，而且在冬季里，蒜黄属于蔬菜中不容易凉的一种。
食材
1
蒜黄 适量
2
咸肉 适量
3
盐 适量
4
味极鲜 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
蒜黄清理后洗干净，沥净水分。
2
把咸肉的肥瘦肉分开，分别切成细丝。
3
把沥净水分的蒜黄切成小段。
4
锅中先放肥肉丝小火煸出油后，再加入瘦肉丝炒至瘦肉丝发白。
5
倒入蒜黄，调入适量的盐、味极鲜，大火翻炒均匀。
注意事项
炒蒜黄还可以加入泡发的木耳或是鸡蛋皮一起来炒，味道都不错的。
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