本人很喜欢吃鱼，小时候妈妈总说吃鱼聪明，随着你年龄越来越大，口味也越来越重，今天自己做了辣蒸鲫鱼，口味还不错，所以分享给大家
食材
1
鲫鱼 1条
2
泰辣 适量
3
豆豉 少许
4
白胡椒粉 少许
5
猪油 5克
6
蒸鱼豆豉 5克
7
二锅头 5克
8
盐 4克
方法/步骤
1
姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末
2
坐锅起油，下姜葱窠诸板心豆豉爆香
3
下泰辣炒出红油
4
下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁
5
将料汁侨肤陕淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
6
入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟
8
坐锅起油，烧热，捡罩销去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可
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