蚝油鸭掌的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱口味：五香味 工艺：烧蚝油鸭掌的制作材料：主料：鸭掌1000克调料：味精5克,八角3克,陈皮3克,蚝油10克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克教您蚝油鸭掌如何做，如何做蚝油鸭掌才好吃1.先把鸭掌剪去趾甲，即放入开水内滚一滚取出，剥去外皮洗净。2.将陈皮切成小块状，八角切为小粒，与蚝油鸭掌放入锅内，倾下适量鸡汤，用文火焖半小时左右，再放入味精，临起锅前，把八角，陈皮拣去。3.将鸭掌取出，放在盘内，再和锅内原卤汁稠少许粟粉（淀粉）打芡，淋在鸭掌上面，另浇上一点熟素油更好。