天气大热啊，放假在家的儿子几乎天天都没什么胃口，家里的老人做饭都是煮熟就算了，令本来挑食的他非常没食欲，就自己跑去下点面条或者米粉，可是1米七七的个子，吃这么一点东西怎么行啊（无奈我要上班，只是晚上才回家，等到我回家才做，都饿死了，要上学的时候还好，他午餐在外婆家吃，我妈都会弄他喜欢吃的），咱趁着星期天，做点有特色的主食，让他解解馋
工具/原料
1
排骨 适量
2
大虾 适量
3
小农粘米 3人量
4
蒜粒 适量
5
葱粒 适量
6
姜丝 适量
7
麻油 适量
8
辣椒油 适量
9
酱油 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
12
胡椒面 适量
13
鸡粉 适量
14
蚝油 适量
方法/步骤
1
排骨砍小块，用调味料腌好待用,虾整只
3
用一瓦煲放在煤气炉上，下适量的水烧沸，加米入沸水中，小火煮饭
4
煮的过程中不时用筷子翻动一下米粒防粘在瓦煲上
5
待水有点干，下排骨在煲的一边，放入一半的蒜粒和姜丝，加盖小火焖焗
6
加入排骨5分钟后再加入原只大虾
7
加盖焖10分钟后再加放另一半蒜粒和姜丝，再焖焗15分钟
8
待所有材料已熟透，淋入酱油、麻油、辣椒油和葱粒
9
香喷喷的排骨大虾煲仔饭,儿子吃了3碗，不错吧，看到他吃这么多，真高兴
注意事项
焗煲仔饭很着重火候，可煮一下，关一下火等个5 分钟那样焗，反复几次，饭才易煮透的
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