酸辣笋片的做法。
食材
1
竹笋 150克
2
辣椒油 2克
3
葱末 10克
4
姜末 5克
5
食醋 5克
6
盐 适量
7
味精 1克
8
香油 5克
9
湿淀粉 25克
方法/步骤
1
竹笋去皮洗净绵痕，切成爹救久小片，下沸水中焯一下,放盘中待用。
3
倒入竹笋片、食盐、味精翻敏摸至熟。
4
淋入湿淀粉，勾芡炒匀，出锅盛人盘中即可。
总结：
竹笋去皮洗净，切成小片，下沸水中焯一下,放盘中待用。炒锅上火,加入香油辣椒油、食醋、姜末、葱末,炒出辣香味。倒入竹笋片、食盐、味精翻至熟。淋入湿淀粉，勾芡炒匀，出锅盛人盘中即可。END