这道菜是黄焖鸡烧干水了，然后就改良成烧鸡了，相比之下觉得干锅的更好吃
食材
1
鸡腿 400克
2
香菇 250克
3
小米辣 3克
4
八角 2克
5
料酒 1克
6
桂皮 1.5克
7
蒜 2.5克
8
啤酒 5克
方法/步骤
1
鸡腿肉切成小块，用料酒，姜片先腌20分钟香菇切片，小米辣切小丁，蒜切片，姜切丝，
2
锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味再放入鸡肉，加料酒，加适量盐，
3
煸炒到鸡肉开始收缩，变得紧实（实在想不出怎么形容）
4
加入香菇，煸炒，加入半听啤酒，盖上盖子，小火焖10到15分钟左右,
5
加少许糖调味，收汁，装盘
6
超级下饭，在家没事干的小伙伴们可以尝试一下哦
注意事项
辣椒可加可不加
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