简单美味健康的家庭自制苹果醋方法

苹果

冰糖

糯米醋

步骤1、首先将苹果洗净切片

步骤2、然后将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味就少了。

步骤3、将玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵。

步骤4、等发酵到2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵。

步骤5、等差不多6个月就可以开封，到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质不要担心，不影响食用。