很多人知道排骨可以煲汤，也可以用来焖着吃，炒着吃；但是你知道怎么吃才是把排骨的营养最大化吗？在医学里，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，和胡萝卜中的维生素A和胡萝卜素混合起来，能使骨头其中的钙和蛋白质更好的被人体吸收；另外胡萝卜的膳食纤维能很好的促进肠胃消化，健胃消食，据说幼儿生病感冒期间，多吃胡萝卜能提高机体抵抗力；海带含维生素C，碘和铁的成分都多余一般的蔬菜，在大部分老人口中都称其为“长寿菜”，这款冬瓜排骨海带汤，用文火慢慢煲，浓浓的汤中溶解着许多人体需要的营养哦。
食材
1
冬瓜 400g
2
排骨 500g
3
海带 200g
4
姜 2片
5
盐 适量
6
醋 适量
7
葱 一根
方法/步骤
1
准备食材：冬瓜，胡萝卜去皮
2
准备热水，倒少许醋，两片姜，排骨放里面浸泡去血水，捞出来装盘待用；电饭煲冷水下锅，把排骨放进去，水量是排骨的3倍，揭盖横放根筷子煲两个小时
3
海带放沸水里烫去腥味，胡萝卜切块，冬瓜去籽，切块装盘待用
4
排骨煲两个小时，放入胡萝卜；接着煲一个小时，放冬瓜和葱白，再煲半个小时后加葱花
5
葱花一放，就可以开吃了。
注意事项
1
滴些醋放水里，能更好的溶解释放骨中的钙
2
排骨冷水下锅，能慢慢把骨头里的营养加热熬出来
3
冬瓜不要剥皮，连皮煲的营养更好。
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