三鲜日本豆腐
食材
1
日本豆腐 1
2
虾仁 1
3
胡萝卜 1
4
西兰花 1
5
海鲜菇 1
6
玉米淀粉 1
7
盐 1
8
生抽 1
方法/步骤
1
虾仁去虾线,放少许盐、淀粉,腌制15分钟。
2
西兰花洗净开水焯1分钟(水里放点盐和2滴油)胡萝卜切略粗丝。
3
海鲜菇洗净放入锅中煮半分钟捞出冷水冲洗干净,晾干备用。
4
日本豆腐切块,沾玉米淀粉,放入锅中煎到两面金黄。备用
5
虾仁炒熟备用。热锅倒入适量油放蒜末爆香,加入胡萝卜,西兰花,海鲜菇翻炒2分钟,倒入虾仁,日本豆腐,放生抽2勺,蚝油1勺,少许盐调味,最后倒入水淀粉(玉米淀粉+水)轻轻翻炒,大火煮至酱汁收干即可。
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