食物的另一个名称--三鲜日本豆腐

周末又过去了，不是在家准备做饭，就是到医院去送饭，这就是我最近所过的周末。姥姥的身体越来越弱了，每天都去看她，每天看到的样子都觉得有变化，瘦得好快。早已知道，她的病不能手术，亦无药可医，住院是这个坚强老人的主意，内心里，她不愿在别人的家里老去，怕给人带去麻烦吧。住进医院的这些日子，医生只是让每天扎一些脂肪乳之类的点滴，而我们能做的，就是陪伴她，尽量多做些她喜欢吃的东西。平时我要上班，就是老妈每天负责送饭，这段时间里她几近疯狂地出入于厨房、超市、菜市场，天天都能拎回三五袋菜，变着花样地做着。而我，从来没有像现在这样庆幸，自己是个会做饭的人。这几个周末中午都是我做，每顿都能做四、五样，只希望她能吃点，哪怕一样就只吃一点儿。现在才了解，民以食为天的真正含意，现在才真的了解，食物里有爱的真正含意。当一个人的生命即将走到尽头，药石无力，回天乏术，别人能做的就只有让他（她）尽量吃些喜欢的食物，因为此刻的那些食物，还有着一个名称：生命力。当看着姥姥一勺勺吃进东西时，就觉得好像生命力一点点地在她身上增强；当看到她无力地说不想吃什么时，就像生命力也在她身上一点点地消失......恨不得把全天下的美食都搬到她的面前，来换取那正渐渐消失的生命!如这半年多来常做的一样，再次抹回涌出的泪水，还没到哭的时候，我现在要做的，不是哭，而是给自己加油！给姥姥加油！即使我们即将分离，可我们的心却永远会感受到对彼此的想念，所有的一切回忆都鲜活地在脑海中封存，那是我最宝贵的东西。挺过了春节，挺过了十五，也要挺过我的生日，要尝到我的生日蛋糕呢，我最亲爱的姥姥，你要继续加油噢！！！不知道这样，你是不是会觉得累，可我又如何舍得让你走呢？！......如果有天堂，那以后希望能有个天使来代替我继续爱你；如果有神灵，那到时希望他能保佑你不受痛苦地离开；如果有来生，希望我们还会是一家人，希望我能做您的女儿而不是外孙女，那样就会有更多的时间好好爱你......此时，没有力气再伪装笑容；没有力气再痴谈美好，只有尽我所能，用美食来献上心意，让品尝的人能感觉得到......不知该怎样说了，上菜吧......超市里的所有食品处，我几乎转遍了，为了采购适合姥姥的食物，她现在只能吃些软软的东西。有天转来转去，发现了日本豆腐，日本豆腐实际是用鸡蛋及植物蛋白、天然调味料等经科学配方而成。尝起来爽滑鲜嫩，又有鸡蛋羹般的美味清香，再配上虾仁、鱼丸、蟹棒等姥姥喜欢的海味，一定会令她喜欢的。所以，就做成了这道三鲜日本豆腐，当鲜嫩的日本豆腐配上鲜香的三鲜调味汁，香气诱人，营养丰富，真的非常美味。今天是女人节，借这道菜，愿我家最年长的女人节日快乐，有个好胃口！三鲜日本豆腐材料：日本豆腐2管、蟹足棒、虾仁、墨鱼丸各适量、葱花少许。调料：盐1小勺、鸡精1/4勺、料酒1/4小勺、美极鲜酱油1/4勺、蚝油1小勺、水淀粉少许制作：1、将日本豆腐从中间切开，挤出后切成2厘米左右的圆片。2、放入盘中，倒上料酒，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火，开后蒸五分钟。3、蟹棒切小段、墨鱼丸对半切开、虾仁切小段。切少许葱花。4、将蒸好的日本豆腐取出，撕去保鲜膜，沥去蒸出的水份。5、锅中放少许油，放入葱花、加入鱼丸翻炒片刻，再加入虾仁、蟹棒，放入盐、鸡精、酱油，倒入少许开水略煮两分钟，大火收汁，分两次淋入水淀粉，放蚝油，炒勺后盛出浇到日本豆腐上即可。