鸭血是家常美味，富有丰富的营养，用以煮汤，配上莴笋叶更是别有鲜味！
食材
1
鸭血 300g
2
莴笋 一颗
3
色拉油 适量
4
姜 1-2g
5
小葱 1-2g
6
香菜 1-2g
7
盐 适量
方法/步骤
1
把买好的鸭血块泡水，5分钟后洗净切小块备用。莴笋取叶洗净，洗好的叶切小截。姜洗净切碎，小葱，香菜洗净切碎。开火，锅加油烧热，放入碎好的姜，有淡淡香味时加适量水，汤里加少量盐。大火煮沸。
2
汤沸后加入鸭血块，大火煮3-4分钟，加入莴笋叶，2-3分钟后即可，此时根据口味加入盐量，关火加入香菜，小葱。
注意事项
1
开始加少量盐，最后看口味补盐！
2
可不加香菜，小葱，但加了更鲜味。