鸡胗大家都很喜欢吃的一种风味小吃，但是想要做的好吃却需要一定的技术，现在教大家如何做好吃的清煮鸡胗。
食材
1
鸡胗 500g
2
花生油 15g
3
料酒 15g
4
花椒 10g
5
胡椒粉 5g
6
味精 5g
7
精盐 5g
8
姜 70g
9
葱 一根
方法/步骤
1
将鸡胗洗净放入开水中汆一下，捞出洗净控水，葱、姜切片。
2
将油烧热，爆香葱片、姜片和花椒，烹入料酒，加入开水，放入鸡胗。
3
加入味精、鸡精、胡椒粉，烧开后转小火慢煮，待鸡胗煮熟捞出，切片装盘即可。
4
总结如下。
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