夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）

牛奶 200毫升

吉利丁 5克

抹茶粉 3-5克

砂糖 10-20克

将牛奶和砂糖放入锅中煮到砂糖融化即可。

吉利丁片泡在冰水里直到软化后捞出，挤干水分。ps：吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合。

将软化后的吉利丁片放入牛奶中混合直到吉利丁片融化即可。

取三勺左右的牛奶和抹茶粉先混合均匀，如果直接和所有牛奶混合很容易有抹茶粉颗粒。

然后将剩下的牛奶分多次慢慢加入到抹茶糊混合均匀。

混合物过筛后倒入可以冷冻的容器中。

放进冰箱冷冻直到凝固即可取出，这张图片我是放冷藏了，冷藏后发现会分层，效果不好。于是放冷冻又冻一遍，就不分层了。另外，还有人隔冰水搅拌布丁液直到变稠，然后再冷藏，这样也可以减少抹茶粉的沉淀。