夏天来了很多人想在这个时候 发酱 酱豆酱是人们必不可少的 美味 大人和小孩子都非常喜欢吃 具体是怎么做呢 我自己也做了一些 跟大家分享一下
食材
1
黄豆 五斤
2
花生 二斤
3
西瓜 三个
4
面粉 适量
5
盐 适量
6
葱花 两颗
7
蒜瓣 100克
8
茴香 10克
9
花椒 3克
10
姜片 10克
11
酱油 适量
12
容器 一个
方法/步骤
1
先把我们准备好的豆 在锅里面煮好时间不要太长 长的话都就碎了 不成形状 时间太短 豆子就会变得硬
2
豆子煮熟以后 我们把豆子 捞出放进一个大盆里 等豆子放凉 我们把面倒进去
3
我们把面粉 和黄豆搅拌均匀 让每一个黄豆子上都能粘上 面粉
4
我们再找一块布 盖在我们的豆子上等豆子静静的发霉 但发霉过后我们要用手把豆子搓一搓 把表面的面粉给搓下来
5
把豆子放到容器里 把我们准备好的一些辅料倒进去 还有西瓜 去皮只要里面的肉 把葱花和蒜瓣炸成金黄色 倒进去 把瓶子口拧紧 放置一些时日 就可食用了
注意事项
1
根据个人口味放盐
2
西瓜适量放 不然容易稀