糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。
而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄金食物。而山茶花除栽培观赏外，花朵可做药用，有收敛止血之功效。山茶花在花将开未开时采摘鲜用，亦可阴干或烘干备用，是高级制茶原料，且色香味俱佳，是茶中珍品，甚受人们青睐。山茶花有较好的祛斑效果，一般喝一个月后，就会发现脸上的斑点变淡了，三个月会让雀斑慢慢消失。
工具/原料
1
材料：山茶花20克、鲜藕1段、蜂蜜50克、糯米150克、红枣8粒、
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调料：红糖、冰糖、淀粉适量。
方法/步骤
1
山茶花洗净，泡开
2
糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水。
3
鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
4
把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
5
锅内放入煮藕的汤汁，加白糖、冰糖、山茶花，煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
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