干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
冬瓜非常的清淡，不但有很好的去水肿的效果，而且还可以使皮肤变得光洁、白皙。是一种爱美人士的美容蔬菜。把干贝和冬瓜配在一起会怎样呢？鲜美无比。
工具/原料
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原料：冬瓜一块，干贝30颗
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配料：淀粉一小勺、葱一小段、花生油、盐各适量
方法/步骤
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把泡好的干贝放进小洞洞里，放进盘子里蒸15——20分钟，冬瓜变得透明的时候就蒸好啦。
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把蒸冬瓜的水水倒出来，和泡干贝的水水混合在一起，加入一小勺淀粉，放在锅里熬一个薄薄的芡汁倒在冬瓜上。
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大葱切成丝，炒锅中放入花生油和葱丝，小火慢熬至葱丝变得干枯时，捞出葱丝不用，把葱油浇在冬瓜上。
注意事项
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1、干贝要提前泡好，泡干贝的水水不要丢掉。
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2、熬制葱油的时候，要小火慢慢的熬才会把葱的滋味完全溶解到油里。
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3、这道菜做好之后是像水晶一样的好看，当然也非常好吃。
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