荷兰豆营养丰富，味道鲜美，是非常美味的素菜，在家里制作也非常简单，今天就来介绍一下蒜炒荷兰豆。
食材
1
荷兰豆 500g
2
大蒜 10g
3
盐 2g
4
鸡粉 2g
方法/步骤
1
荷兰豆去掉两侧，择干净后清水洗净，可焯水也可不焯水，放置容器中备用。
2
炒锅内加入食用油，烧热后放入切好的蒜片，翻炒爆香。
3
将处理好的荷兰豆倒入锅中，不断翻炒。
4
加入食盐和鸡粉，继续翻炒。
5
锅内倒入少量清水，然后翻炒大火收汁，荷兰豆基本上都已经变色。
6
将炒好的荷兰豆装入盘中，配上米饭或者下酒都非常适宜。
注意事项
荷兰豆炒需要大火快炒，时间不宜过长，否则会太老不好咬