现在正是蒜菜刚下来的季节，吃蒜菜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。炒熟了吃辛辣味不会过重，口腔的蒜味也会轻许多。
食材
1
蒜菜（蒜苗） 300g
2
葱，姜 适量
3
鸡胸脯肉 1块
4
青椒 1个
5
盐，酱油，味精 适量
6
红辣椒，生粉 适量
方法/步骤
1
肉切条，肉丝中放入几片生姜、两勺老抽、适量生粉（或者淀粉）。
2
蒜菜洗净切段。
3
锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。
4
炒至变色即可。
5
加蒜菜，翻炒几下，放入葱段，加入适量盐。
6
起锅前放入青椒，翻炒几下，即可盛入盘中。
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