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食材
1
猪肝 250克
2
蒜 500克
3
鸡蛋清 1个
4
精盐 适量
5
料酒 适量
6
老抽 适量
7
姜片 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
猪肝切薄片浸泡，洗干净，沥干
2
打入鸡蛋清，料酒，盐拌匀
3
放油，姜片，导入猪肝翻炒至变色，加老抽翻炒，盖上闷一小会，装盘
4
大蒜洗净切段，茎叶分开放，锅中放油，导入蒜白
5
翻炒至变色
7
倒入猪肝，继续翻炒一会就可以了
8
出锅
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