鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。 做法也很简单，今天没事在家做了下，很入味，喜欢的速速动手咯
食材
1
鱼腥草 200g
2
酱油 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
香油 适量
6
花椒油 适量
7
糖 适量
8
干辣椒 适量
9
蒜泥 适量
方法/步骤
1
材料集锦。
2
将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
3
加入少量醋
4
加入蒜泥。
5
放些糖。
6
加入花椒油。
7
加入香油
8
加入酱油。
9
成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。
注意事项
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。 2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。