近来在不少的地方都出现了一种新式小吃，碳烤花甲，现在我来给大家介绍一下怎么在家做出外边买的味道，人人能做
食材
1
花甲 适量
2
大蒜 1-2个
3
坛坛香剁椒 适量
4
锡纸 一张
5
香菜或葱 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
蚝油 适量
9
味精 适量
10
白糖 少量
方法/步骤
1
先把是先准备的大蒜剁成蒜泥，放着备用可以多准备一点。
3
然后把花甲倒入锅中焯水，冷水下锅水开水面上有一层沫后即可把花甲捞出
4
最后把事先准备的锡纸拿出把焯过水的花甲用锡纸包住，加入事先炒好的蒜蓉酱加一点水即可，放火上烧家里煤气灶不好放的话可以找个网状金属垫着，等水开后打开锡纸可尝下咸淡按自己口味加酱油或盐，等花甲熟透即可加入香菜或葱，还可以加点粉丝，金针菇之类的东西.
注意事项
1
炒蒜蓉酱的时候一定要不停搅动以防止其焦掉。
2
刚开始调味的时候可以偏淡一点，等最后好了以后可以按自己口味适量的加入调料。
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