羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟。
带楞煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油。放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎。
土豆切成薯角。加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟。
如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温100度加热10分钟即可。
食材
1
新西兰羊排 2块
2
土豆 3个
3
迷迭香 2根
4
海盐 5g
5
研磨黑胡椒 2g
6
黄油 5g
7
橄榄油 10ml
步骤
1
羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟。
2
带楞煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油。
3
放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎。
4
土豆切成薯角。
5
加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟。
6
如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温100度加热10分钟即可。
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