这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭菜。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的。用杏鲍菇代替了鸡肉。使这道菜没有了油腻感，却增加了杏鲍菇的香气。就更加清爽和健康了。
工具/原料
1
杏鲍菇
2
黄瓜
3
鲜豆瓣酱
4
糖
5
鸡精
6
葱碎
步骤/方法
1
杏鲍菇洗净，沥干水分
2
把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3
黄瓜洗净，切成丁
4
炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒
5
煸炒至杏鲍菇微黄后倒出
6
另起锅，注入油，爆香葱碎
7
加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
8
加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
9
再加入黄瓜丁，继续煸炒
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煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。
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出锅可以好好享受美食希望喜欢
注意事项
1
糖可以根据个人喜欢加与不加
2
黄瓜可根据个人炒熟成份
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