煎牛排，最考验炉具的温控和发热均匀功能
食材
1
牛排 一块
2
迷你胡萝卜 少量
3
彩椒 少量
4
橄榄油 适量
5
现磨海盐 适量
6
现磨黑胡椒碎 适量
7
柠檬 一个
方法/步骤
1
迷你胡萝卜刷洗干净表面，彩椒洗干净切大片。
2
牛排解冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，两面都先撒上海盐再撒黑胡椒碎。
3
然后滴一点橄榄油，抹匀在牛排表面。
4
取一个带棱煎锅，放在米技电磁炉上，按档位5，加热3分钟左右，一茶匙橄榄油倒入锅中，用刷子刷匀。
5
电磁炉按6档，把牛排平放入锅中，煎1分钟后，用夹子夹起，把牛排平转动45度继续煎30秒左右，这样煎出来的牛排就有漂亮的网格状了。
6
面煎好把牛排翻个面继续煎1分钟后，平移转动45度，再煎30秒。关火，把锅子端离米技炉，让牛排在锅中继续余温加热1分钟后，取出装盘滴上一些柠檬汁。
7
把煎锅放回米技炉，开5档，放入迷你胡萝卜和彩椒，煎到表面皱起即可关火，夹出放在牛排边上，淋一点柠檬汁，切几片柠檬放在盘子空位处装饰即可。
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